Fusión Gastronómica

En la actualidad existen varios lugares donde puedes degustar de comida "japonesa" , aunque no vivimos en el país nipón somos capaces de probar delicias tales como el Sushi ;Pero la gastronomía nipona va más allá del sushi o del ahora popular Ramen

La alimentación en Japón es muy rica y variada , consumiendo principalmente frutas, verduras ,legumbres y cereales , sin olvidar las carnes pero no en exceso ; en Japón consumen un promedio de 2,719 calorías por día A nosotros los occidentales nos falta un poco de esa disciplina para la alimentación y es por eso que creamos una fusión gastronómica en nuestro país, combinando nuestros ingredientes en las recetas japonesas y cambiando ligeramente los procesos de elaboración

Hace unas cuantas décadas , en la década de los 80's , la comida japonesa se dio a conocer más en el continente americano con el famoso sushi , ese rollito de arroz relleno o cubierto de pescado crudo con unas cuantas decoraciones más En México cuando empezó a integrarse la comida japonesa, al inicio, era un platillo ligero de pocos ingredientes pero costoso a la vista de la gente , ya que poniendo en comparación el platillo era mas caro que comprar el arroz por kilo, es por ese motivo que decidieron cargar un poco mas el platillo con diferentes ingredientes dándole ese toque único de México

Rollos de sushi tales como sushis cubiertos de tocino en salsa de soya, o rollos dulces con salsa de chocolate son llamados como "Fusiones gastronómicas" , que por más raro que suene tienen su sabor peculiar y muy rico y ya cuentan con seguidores de estas fusiones culinarias